ぱんや ねこさんの「バゲット」のご紹介です🐱
粉と水と塩と少しのイーストだけで仕込んだ長時間発酵のバゲットです。
北海道産小麦と三重県産小麦を使用。
また、※アリューロン層と呼ばれる非常に栄養価の高い北海道産の全粒粉も使用しております。
🐱※アリューロン層とは、イネ科植物の種子において胚乳の最外層に位置し、ふすま（小麦ブラン）の内部に含まれる非常に栄養価の高い細胞層です。タンパク質、脂質、灰分（ミネラル）が豊富で、製粉時には外皮とともに取り除かれる部分ですが、近年、その高い健康効果から再注目されています🐱
だそうです（ネットより抜粋）
バゲットの他に明太子フランスやミルクフランス、ベーコンエピ、そしてバゲットサンドイッチにも使用しています。
バゲットは材料がシンプルで少ない分、お店の個性が出やすいパンです🥖
ぱんや ねこさんでは食べやすさと個性が両立するように、重すぎず、軽くなりすぎないよう気軽に食べれる「おせんべい」の様なバゲットを目指しております🐱
ありがたい事に小さなお子様から、ご年配のお客様まで幅広くご愛顧頂いております。
スライスも承っておりますのでどうぞお気軽にお試しください😊